Fujiブログ文化

いなり寿司

　　　　いなり寿司

　　　　　　～東は四角、西は三角～

安くておいしい「いなり寿司」。

滋賀県あたりを境に西は三角、東は四角。

西の「いなり」は揚げの色は薄いが、酢飯の味が強く、
うどんやラーメンなどの麺類と一緒に食べることが多い。

東の「いなり」は揚げの色も味も濃い。

稲荷神社の使いである狐。
この狐の好物は、古くからネズミの油揚げ
とされており、狐を捕まえるときに作った。
そのあと、豆腐の油揚げが稲荷神に
供えられるようになったという。

稲荷寿司とは醤油と砂糖で甘く煮つけた油揚げを
袋状に開き、中に酢飯を詰めたもの。
煮たニンジンや椎茸、かんぴょうなどの具材を
混ぜ込んだものもある。

東の四角は米俵、西の三角は狐の耳の形なのだそうだ。

うなぎの蒲焼でも、
東は「背開き」で、焼く前に蒸す。
　　（頭を落として２つに切り、串に刺してまず背中から素焼きに。
　　　その後一度蒸してから最後にタレをつけて焼き上げる。
　　　蒸すときに串から外れないように背中から開いて外側を厚くする）
西は「腹開き」で、焼く前後に蒸さない。
　　（水質の関係で脂の臭みを抜く必要がないため蒸さない。
　　頭をつけたまま串に刺し、一尾丸ごと身から焼き上げる。
　　蒸す必要がないので開きやすい腹から開く）

電気でも東は５０サイクル、西は６０サイクル。
同じ日本なのになぜ……。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年12月26日　記）

※
日本国内での交流電源の周波数で東日本の50ヘルツ（以下、Hzと表記）と西日本の60Hzの周波数の相違がある。

これは明治時代に関東では東京電燈が50Hz仕様のドイツ・AEG製発電機(AC 3kV 265kVA)を、関西では東京よりわずかに遅れて大阪電燈が60Hz仕様のアメリカ・GE製発電機(AC 2.3kV 150kW)を採用し、これを中心として次第に東日本・西日本の周波数が統一されていった結果である。

一国内に50Hz地域と60Hz地域が混在する例は極めて珍しく、地方によって厳然と周波数が違うのは日本くらいと言ってよい。
それら以外の国では一般的に国内全て50Hzまたは60Hzで統一されている。このことが、日本の電気工業技術を世界的なものへと高めたという研究者も多い。

なお、現在の日本では周波数変換所によって東西間の電力供給も可能になっていることから周波数を統一する必要性は殆どない。また、周波数を統一するには一方あるいは両方の地域の発電機をすべて交換しなければならないので現実的に不可能である。（Wikipediaより）

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【2009/12/26 13:14】 | 文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

「１Q８４」なぜ１ヶ月で１６０万部

　　　　「１Q８４」なぜ３０代以下に読まれるのか

　　　　　　～ｲﾝﾀｰﾈｯﾄの時代、表現しづらいものを言葉に～
　　　　　　～言葉でくるんでいる真実の発見を～

さいきんの新聞、雑誌は、
作家の村上春樹さん（60）の「1Q84」の論評で大にぎわい。

7年ぶりの大作「1Q84」（新潮社）を発表。
なんと2週間で100万部が売れ、
純文学としては前例のない勢いで売れ続け、
とうとう160万部。
関連本や音楽、美術にも波及し、
「ﾑﾗｶﾐ特需」に沸いているという。

読者層は30歳代以下が過半数。

6月16日の読売新聞の村上さんへの特別ｲﾝﾀﾋﾞｭｰで、村上さんは、
「ｵｳﾑ裁判の傍聴に10年以上通い、
　死刑囚になった元信者の心境を想像し続けた。
　それが作品の出発点になった」と。

「ｵｳﾑ事件は『倫理』とは何かをわれわれに突きつけた」

「僕らの世代が1960年代（昭和35年～45年）後半以降、
　どのような道をたどってきたか、
精神史を書き残す意図もあった」

　　＊

「1Q84」を読んで初めて、私は日本の戦後というものが
十全に、そして空気として、わかった気持ちがした。
納得できたのは戦後、人々の中に中国体験が重く
あったということ。天吾の父親は、生き延びるために
旧満州に渡った開拓民で、子供の天吾に
その苦難を繰り返し語った。

気がつけば、ｱﾒﾘｶ一国による
占領の影にかすんでいるけれど、
中国との戦争は太平洋戦争と
その占領をあわせたより長い。
また、多くのごく普通の人たちが大陸へ働きに行った。
「植民地」といえばそれまでだが、そこへ至る貧しさや、
ぎりぎりの希望のことは語らない。

「心から一歩も外に出ないものごとは……
別の世界を作り上げていく」
とは、帯にある名言。
満州国は、それにかかわった人の心から一歩も出なかったために、
別の世界を具現したのではないか。

戦後の日本が復興や経済発展を
きわめて速やかにやってのけたひとつの理由は、
満州国ですでに実験したからだ。
超特急も、重工業も、団地も。

　　（6月23日朝日新聞　作家：赤坂真理『日本の戦後がわかった』より）

「青豆（登場人物の一人）は、教義の厳しい宗教の信者だった
　親に育てられ、現在は女性を虐待した男性に報復する
　裏の仕事を請け負っている」

「天吾（登場人物の一人）は、ｶﾙﾄ教団から逃げ出した少女『ふかえり』が
　17歳になって書いた小説をﾘﾗｲﾄし、ﾍﾞｽﾄｾﾗｰを生み出す。
　その小説『空気さなぎ』には、教団での謎の体験が投影されている」

宗教と暴力、純愛……

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（6月23日朝日新聞　小山内伸）

　村上春樹さんは、1949年京都市生まれ。
『風の歌を聴け』で群像新人文学賞を受賞。
『ﾉﾙｳｪｲの森』が450万部を超す大ﾍﾞｽﾄｾﾗｰに。
ﾁｪｺのﾌﾗﾝﾂ･ｶﾌｶ賞。ｲｽﾗｴﾙのｴﾙｻﾚﾑ賞など、
国際的な評価も高い。
代表作に『ねじまき島ｸﾛﾆｸﾙ』『海辺のｶﾌｶ』などがある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（6月23日　京都新聞）

村上春樹氏は読売のｲﾝﾀﾋﾞｭｰで、
「今はﾌﾞﾛｸﾞで誰もが無責任に意見を出し、
　匿名の悪意がたちまちﾈｯﾄで結集する。
　知識や意見は簡単にﾍﾟｰｽﾄされ使いまわされる。
　ｽﾋﾟｰﾄﾞとわかりやすさが何より大事になる」

「ｲﾝﾀｰﾈｯﾄで『意見』があふれ返っている時代だからこそ
　『物語』は余計に力を持たなくてはならない」

「小説家は表現しづらいものの外周を言葉でしっかり固めて
　作品を作り、丸ごとを読む人に引き渡す」

「読んでいるうちに読者が、作品の中に小説家が言葉で
　くるみ込んでいる真実を発見してくれれば
　こんなにうれしいことはない」

「大事なのは売れる数じゃない。届き方だと思う」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（6月16日　読売新聞）

映画監督で作家の森達也さんは、
「善と悪の彼岸はどこか」

ﾛｼｱ文学者の亀山郁男さんは
「暴力と狂騒に身をゆだねるｶﾙﾄ集団に抵抗するすべを
　十歳の『愛』の『想起』にしか見いだせない、無力さ、
　切なさ、まさに恐るべき境地である」
「風刺ではない恐ろしさ」

――と、夫々6月23日の朝日新聞
「『1Q84』を読み解く」で語っている。

週刊朝日6月26日号で、1971年生まれの
哲学者で批評家の東裕紀さんは、
「村上春樹という60歳の大作家が、
　まだ世界が1984年であるかのように、
　そして自分が35歳の新人のように装って書いた、
　『一種のｺｽﾌﾟﾚ小説』」と……。

【ｺｽﾌﾟﾚはｺｽﾁｭｰﾑ･ﾌﾟﾚｲを語源とする和製英語で、仮装の意。狭義では、ｱﾆﾒなどの登場人物のｷｬﾗｸﾀｰに扮する行為を指す。ｱﾆﾒ、漫画、ｹﾞｰﾑ、歌手等の愛好者が、気に入ったｷｬﾗｸﾀｰの着ている衣装を真似て作った服を着て、そのｷｬﾗｸﾀｰになりきること。またはその格好のこと。】（wikipedia）

こんなふうに、ｺｽﾌﾟﾚ文学だと皮肉っている人もいる。

また、村上さんはﾏﾗｿﾝ、水泳、映画、文学、音楽、料理、猫といった、
多彩な生活ｽﾀｲﾙや趣味を、小説の中にうまく書き込んでいるのが、
若者にうけているともいわれている。

やはり、30歳以下の人に読まれている「1Q84」は、
78歳のおじいちゃんには……

それともいちど読んで、若者になってみるか（？）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年6月26日　記）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年7月3日　改定・追記）

【2009/06/26 22:49】 | 文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

心に残る50年の流行語大賞～同情するなら金をくれ～

心に残る50年の流行語大賞

～同情するなら金をくれ～

週刊文春が創刊50年を祝って、2000人のアンケートを3月26日号に載せている。

心に残る50年の「流行語大賞」として、

この中で、「おやっ？」と思ったのは、6位の「同情するなら金をくれ」
平成6年のドラマ「家なき子」のセリフ。
生意気そうな子役、「安達祐実」の名（？）セリフ。

15位の「わかっちゃいるけどやめられない」
昭和36年、人間の真理をついたような植木等の言葉。

同じく15位の「せまい日本そんなに急いでどこへ行く」昭和48年。

ビートたけと会心のギャグ「赤信号みんなで渡れば怖くない」7位で昭和55年、ビートたけし会心のギャグ。

17位の「家付き、カー付き、ババア抜き」昭和35年女性の求める結婚の理想型（？）

政治に、庶民の関心を高めたのが「小泉劇場」
平成17年、14位。アメリカの考え方を取り入れたが、結局、「壊れたのは自民党ではなく市民社会」だった。

その結果、「ネットカフェ難民」平成19年、39位。
「格差社会」平成18年、40位になった。

今後も「米国一辺倒」でいくか、そろそろ「独立国日本」になるか、一長一短あり。
どちらへ日本は進むのだろう？？！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年3月31日　記）

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【2009/03/31 12:59】 | 文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

ゴルフはキンキラキン～ユーモア感覚のゴルフ用品～

ゴルフはキンキラキン

　　　　　　　　～ユーモア感覚のゴルフ用品～

2月下旬に東京で開催されたアジア最大のゴルフ用品展示会は
「カラフルな新商品」が目立ったという。

宮里藍ら若手女子プロと石川遼の登場で、20代、30代の若い人たちが、
ゴルフに興味を持ち始めた。

昨年の「レジャー白書」によると、ピーク時の半分近くにまで市場規模が縮小していた
ゴルフ場やゴルフの練習場の売上が、15年ぶりにプラスになった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3月7日：週刊ダイヤモンド）

　　カラフルのゴルフ新商品は、「キティちゃんのファッション雑誌ロゴ入りボール」（若い女性向き）
　　　　　　　「ヘッドカバーにマンガのキャラクター」
　　　　　　　「パステルカラーのグリップ」
　　　　　　　「漫画風のデザインバッグ」
　　　　　　　「スニーカー感覚のゴルフ靴」
　　　　　　　「球筋を確認しやすいカラーボール」

ゴルフといえば、英国生まれで、マナーが特別厳しく、
初心者は、まずゴルフのマナー書を読まされた堅苦しいスポーツだった。

世の中の激変で、ゴルフまで大きく変わったようだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年3月12日　記）

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【2009/03/12 13:14】 | 文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

漢字が正しく読める～読めそうで読めない/間違いやすい漢字～

漢字が正しく読める

　　　　　　　～読めそうで読めない～
　　　　　　　～間違いやすい漢字～

「読めそうで読めない、間違いやすい漢字」という
二見書房発行出口宗和著の本が、ベストセラーになっている。

麻生首相の漢字の読み方の間違いが話題になったし、
京都の漢字協会の不正も、マスコミに大きく採り上げられたのも、
世間が漢字の読み方に注目した原因らしい。

著者の出口宗和（でぐち・むねかず）さんは、1945年大阪生まれ（63歳）、
立命館大学大学院で東洋学を学ぶ。2008年2月に初版発行、
今年2月には17版も発行というベストセラー。

前書きで、国会審議で「追加予算」を「おいか予算」と読んだ議員がいたとか、
某アナが「生憎の雨」を「ナマニクの雨」と読んだとか、

このような誤読の話題は枚挙に遑（いとま）がない。

あなたも人のことは笑えないですよ。

麻生首相の読み間違えた漢字

　　　未曾有　⇒　みぞゆう
　　　踏襲　⇒　ふしゅう
　　　頻繁　⇒　はんざつ

よくまちがえている漢字

　　　相殺　⇒　そうさつ　×　⇒　そうさい
　　　独擅場　⇒　どくだんじょう　×　⇒　どくせんじょう
　　　頌春　⇒　こうしゅん　×　⇒　しょうしゅん
　　　言質　⇒　げんしつ　×　⇒　げんち
　　　脆弱　⇒　きじゃく　×　⇒　ぜいじゃく

これらは、私自身間違えていました。
あなたは・・・・・。

間違った読みや、思い込み、あるいは烏鷺（うろ）覚えが、
今日、流布蔓延している。

恥をかかないための入門編。

字は似ているが意味が違う。

読みは同じだが意味が違う。

読むだけでなく意味も考えよう。

読めば楽しい漢字859
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど

定価を見て、ビックリした。234ページもあるのに税込み500円。

世界同時不況で、暇な人が多くなった、この頃、
一食、節約して、この本を読んでみるのも一興。

あなたも、間違いやすい漢字が、正しく読めるようになる？？！

漢字について、2月23日の朝日で、論説顧問の高橋郁男さんが、
「漢字の変容」について次のように書いている。

漢字は「幕末」と「敗戦」という二度の開国で、国も漢字の世界も大きく揺れた。
「パソコン」と「ローマ字の入力」は、
後世からは「第三の開国」と記されるかもしれない、と。

日本語を綴るのに、パソコン操作が多くの人の日常の作業になっている。
物心のついたときから日本語をローマ字にしながら綴ることに慣れた世代は、
ローマ字やアルファベットが
漢字やカナにぴったりと張り付いた影のような存在になっている。

四半世紀ぶりに常用漢字の見直しが検討されている。
追加される予定の191文字の中には、「鬱（うつ）」や「罵（ののし）る」のような
手書きでは手ごわい文字が入っている。
パソコンの普及で、普通では書けなくても
キーボードのキーを打てば出てくる文字が増えたことを映しているようだ。

古代の文字で知られるバビロニアの「楔形文字」や
エジプトの「象形文字」は廃れているのに漢字は生き残っている。

漢字で最も古いのは「甲骨文字」。
古代中国の殷（いん）の時代。
いまから3000年前で、殷王朝での占いなどに使われていた。

中国や台湾など漢字の文化圏にある国々と日本は、もっと仲良くできるはずだが・・・。

発音が全く違うのでムリかな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（平成21年2月23日　記）

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【2009/02/24 14:02】 | 文化 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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